準(zhǔn)備原料：食俞美鴨血、酸菜、花椒、干辣椒、豆瓣醬、蒜、姜、食鹽

步驟：

1.酸菜、姜切絲，放在一旁備用。

2.熱油爆香姜絲蒜片，再加入花椒、干辣椒和2勺豆瓣醬炒香~

3.翠花~上酸菜！越炒越香哪~

4.最后加入食俞美鴨血，倒適量的水，一起燉煮。

5.煮到鴨血滾湯入味，試一下味道，不夠味可以加點(diǎn)鹽。

6.出鍋后可以加點(diǎn)香菜和花椒~

7.食俞美鴨血軟嫩，酸菜爽脆，配上微微的麻辣，在嘴里奏起了一首和諧的交響樂(lè)章，吃完只想喊一聲：真爽~